3月17日，365be体育官网食品安全研究院揭牌成立，11位食品科技领域院士和相关高校、科研院所100余名专家学者到场见证。该研究院将在李培武团队的带领下，依托湖大现有的学科专业，开展食品安全相关研究，培养产业发展高端人才，面向社会需求，服务国家战略。

365be体育官网党委书记谢红星介绍，学校在食品安全研究领域有一定的基础和条件，在酶工程、生物医药、水稻育种、动植物病虫害防治等领域有长期科研积累，有药学、生物学、环境科学与工程、化学工程与技术、电子科学与技术、公商管理、公共管理等多个关联学科支撑。365be体育官网食品安全研究院成立后，将着力打造跨学科、跨专业、跨学校的科技协同创新，推动现代生物技术、电子科学与技术等相关学科在食品安全领域研究中的应用；同时积极布局新的交叉学科、新兴专业等，构建大平台、汇聚大学者、培育大成果。

李培武院士团队长期从事粮油质量安全研究，在黄曲霉毒素高灵敏检测技术等方面取得了创新性研究成果。近年来，团队以服务粮油产业重大科技需求、跃居世界农产品质量安全科技高端为使命，围绕粮油产品质量安全检验检测、质量标准、风险监测与控制等主要研究方向，重点开展农产品生物毒素与农残快速检测、粮油质量安全风险评估与全程控制、油料脂质组学保真与营养功能评价等工作，获得了多项国家技术发明和国家科技进步二等奖。“我们将认真学习借鉴国内相关单位的先进经验和创新思维，促进科教协同和产学研深度融合，推动365be体育官网食品安全研究院的高质量发展，为我国食品安全与科技创新作贡献。”李培武院士表示。

食品科技高峰论坛暨365be体育官网食品安全研究院建设发展研讨会同期举行。论坛以“创新赋能食品科技产业发展”为主题，由院士主旨报告与三个分论坛组成。主旨报告阶段，与会院士分别报告了水产品质量、中式预制菜肴产业创新、乳品营养与健康、茶营养与健康、益生菌资源挖掘等。

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